Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: medaglia d’oro per gli azzurri!


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Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: medaglia d’oro per gli azzurri!

Olimpiadi Cucina 2020 (IKA Culinary Olimpics 2020) a Stoccarda. Medaglia d’oro per la Nazionale Italiana Cuochi nella categoria 'Ristorante delle nazioni' con tre portate che hanno letteralmente conquistato i giudici.

Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: medaglia d’oro per gli azzurri!
Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: medaglia d’oro per gli azzurri!

La Nazionale Italiana Cuochi ha sbaragliato la concorrenza alle Olimpiadi 2020, la più grande competizione mondiale di cucina in corso di svolgimento a Stoccarda.

Eccoli, i componenti della Nazionale Italiana Cuochi delle Olimpiadi Cucina 2020 (IKA Culinary Olimpics 2020):

  • Gaetano Ragunì (Forlimpopoli), General Manager della Nazionale;
  • Gianluca Tomasi (Vicenza), Team Manager della competizione;
  • Pierluca Ardito (Bari), Team Chef;
  • Luca Borelli (Rimini), Chef;
  • Giuseppe De Rosa (Matera), Chef;
  • Marco Tomasi (Vicenza), Chef;
  • Francesco Cinquepalmi (Bari), Chef;
  • Keoma Franceschi (Arezzo), Chef;
  • Fabio Mancuso (Roma), Chef;
  • Antonio Dell'Oro (Lecco), Pastry Chef;
  • Giuseppe Marvulli (Altamura), Chef;
  • Pietro Pupillo (Palermo), Chef;
  • Debora Fantini (Cervia) reparto formazione della Nazionale;
  • Marialuisa Lovari (Arezzo) reparto organizzazione eventi della Nazionale;
  • Francesco (Locorotondo);
  • Tommaso Bonseri Capitani (Bormio);
  • Giorgia Ceccato (Treviso);
  • Walter Della Pozza (Vigevano);
  • Francesco Gotti (Bergamo);
  • Luca Bnà (Modena);
  • Caterina Pignata (Monza);
  • Antonio Danise (Vigevano).

Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: medaglia d’oro per gli azzurri!
Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: medaglia d’oro per gli azzurri!

La gara mondiale di cucina (Ika CulinaryOlympics 2020) continua fino al 19 febbraio: una sfida tra team di chef provenienti da tutto il mondo, un esigente comitato organizzativo e delle tracce tematiche da seguire per due competizioni: la “Chef Table” con 6 tipologie di finger food (freddi e caldi); e la prova Menù Ristorante di 3 portate per 110 persone (100 partecipanti e 10 giudici).

Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda, obiettivo centrato: vittoria Olimpica “bis” della nazionale italiana cuochi!

Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda, obiettivo centrato: vittoria Olimpica “bis” della nazionale italiana cuochi!
Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda, obiettivo centrato: vittoria Olimpica “bis” della nazionale italiana cuochi!

Obiettivo centrato: come per lo scorso anno, oro alle Olimpiadi di Cucina per la Nazionale Italiana Cuochi!

Il team della Nazionale Italiana Cuochi ha affrontato una preparazione molto intensa ponendosi come obiettivo quello di riconfermare alle Olimpiadi Cucina 2020 i successi dello scorso anno, quando in Lussemburgo, ha conquistato la Medaglia d’Oro nella categoria “Cucina Fredda” e la Medaglia d’Argento nella categoria “Cucina Calda”.

“Il nostro obiettivo è riuscire a distinguerci in una competizione così importante, quale le Olimpiadi Cucina, dove gareggiano solo i migliori chef del momento. Durante le gare, oltre all’abilità, entrano in gioco emozioni difficili da controllare! per questo motivo la Nazionale Italiana Cuochi lavora sempre con costanza e tenacia per portare alto il nome dell’Italia”.

Gli chef italiani hanno deliziato la giuria preparando un menu di tre portate composto da uno starter, un main course e un dessert.

Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: Nazionale Italiana Cuochi, starter.
Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: Nazionale Italiana Cuochi, starter.

Quest'anno, i ragazzi della Nazionale Italiana Cuochi, hanno conquistato l’Oro, alle IKA Culinary Olympics 2020 di Stoccarda, nella gara di cucina calda a squadre.

Olimpiadi Cucina 2020: Chef’s Table, Ristorante delle Nazioni e tutte le categorie delle arti culinarie. 56 nazioni molto agguerrite in gara!

La competizione prevede Chef’sTable, Ristorante delle Nazioni e tutte le categorie delle arti culinarie.

“In gara – aveva commentato alla partenza per Stoccarda il general manager della Nazionale Gaetano Ragunì – troveremo 56 nazioni e tutte molto agguerrite”.

In occasione del Corporate Meeting della Federazione Italiana Cuochi, i membri della Nazionale Italiana Cuochi hanno presentato al MI View Restaurant di Milano, in anteprima stampa assoluta i piatti che avrebbero rappresentato l'Italia durante queste competizioni mondiali.

Olimpiadi Cucina 2020: la Nazionale Italiana Cuochi al MI View Restaurant
Olimpiadi Cucina 2020: la Nazionale Italiana Cuochi al MI View Restaurant

Tra le proposte: primo piatto a base di pasta fresca ripiena con burrata, pomodori confit e bisque di crostacei; filetto di maiale con salsa alla liquirizia calabrese; e dessert a base di cioccolato e frutti rossi.

Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: Nazionale Italiana Cuochi, dessert.
Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: Nazionale Italiana Cuochi, dessert.

Le creazioni del Team azzurro, guidato da Gaetano Raguni, rappresentano il connubio perfetto tra la migliore tradizione gastronomica italiana e l'innovazione, con le eccellenze del nostro territorio sempre protagoniste. Ricette dal forte impatto visivo per promuovere a livello internazionale la produzione agroalimentare italiana e valorizzare le eccellenze nostrane.

Da Milano a Stoccarda, l’idea del futuro è la cucina del benessere: il cuoco deve essere responsabile verso i propri clienti e trovare per loro un equilibrio tra ciò che fa bene alla salute e ciò che piace.

 

Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: Nazionale Italiana Cuochi, main course.
Olimpiadi Cucina 2020 a Stoccarda: Nazionale Italiana Cuochi, main course.


Pubblicato il: 18.02.2020 alle 12:45:57 - by Redazione Just Italy (Ste FStyle Image)